Dieta Sirt - jadłospis, efekty, dozwolone produkty w diecie sirtfood

Dieta SIRT cieszy się coraz większą popularnością. Jedną z wielu zwolenniczek tej diety jest znana piosenkarka Adele, która dzięki produktom sirtuinowym zdołała schudnąć ponad 40 kg. Kluczowe informacje na temat diety SIRT zawarte są w książce „The Sirtfood Diet” autorstwa naukowców Aidana Gogginsa i Glena Mattena.

Jak konkretnie działa i na czym polega dieta sirtfood?

Naukowe badania do tej pory sugerują, że sirtuiny mają liczne korzyści dla zdrowia. Zdolne są one zwalniać procesy starzenia na poziomie komórkowym, wspierać metabolizm oraz proces spalania tłuszczów, a także regulować poziom glukozy i insuliny - to tylko część z ich istotnych funkcji dla organizmu.

Czym zatem są te tajemnicze sirtuiny? Są to proteiny, które występują naturalnie w organizmie i odpowiadają za różnorodne funkcje, takie jak metabolizm oraz reakcje zapalne. Sirtuiny bywają nazywane także „genami długowieczności”, gdyż mają znaczący wpływ na procesy związane ze starzeniem organizmu.

Podsumowując: dieta SIRT opiera się na spożywaniu produktów, które aktywują sirtuiny.

Co powinniśmy jeść na diecie SIRT?

Produkty sirtuinowe charakteryzują się bogactwem zdrowotnych właściwości, co stanowi o ich wielkiej wartości. Centralną rolę odgrywają wśród nich silne antyoksydanty, którymi są owoce i warzywa! Te składniki stanowią kluczowy element diety, jaką stosuje Adele. Antyoksydanty przede wszystkim chronią przed chorobami i łagodzą stany zapalne w organizmie. Ponadto, produkty SIRT są źródłem wielu korzystnych składników dla organizmu - takich jak witaminy, kwas foliowy czy żelazo.

Niektóre przykładowe produkty SIRT to:

Pamiętaj, że każdy z tych składników ma swój udział w aktywacji sirtuin odpowiedzialnych za korzystne zmiany w organizmie. Warto zatem eksperymentować i wprowadzać różnorodność do swojego jadłospisu inspirowanego dietą SIRT.

ORYGINALNY SOK SIRTUINOWY

Przykładowy jadłospis na cały tydzień

Dzień 1

Rano: Sok Sirt
Składniki:

• 2 garście rukoli,
• 2 garście jarmużu,
• 1 łodyga selera naciowego,
• 1 garść natki pietruszki,
• 1 jabłko,
• sok z 1 cytryny,
• 1 łyżeczka zielonej herbaty matcha,
• 250 ml wody.

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki umieść w blenderze.
2. Miksuj do uzyskania jednolitej konsystencji.
3. Podawaj od razu.

Jeśli brakuje Ci czasu na przygotowywanie soku samemu, świetną opcją są zielone soki SIRT dostępne w naszym sklepie.

Śniadanie: Owsianka z jagodami, orzechami laskowymi i cynamonem
Składniki:

• 50 g płatków owsianych,
• 200 ml mleka roślinnego (np. migdałowego),
• 1 garść jagód,
• 1 łyżka orzechów laskowych, posiekanych,
• 1/2 łyżeczki cynamonu.

Przygotowanie:

1. Płatki owsiane gotuj na mleku roślinnym, aż staną się miękkie.
2. Dodaj jagody, orzechy i cynamon.
3. Podawaj od razu.

Obiad: Sałatka z rukolą, kurczakiem, orzechami włoskimi i dressingiem
Składniki:

• 2 garście rukoli,
• 150 g piersi z kurczaka,
• 50 g orzechów włoskich,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• sok z 1 cytryny,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Pierś z kurczaka gotuj na parze przez około 15-20 minut.
2. Rukolę rozłóż na talerzu.
3. Dodaj ugotowaną, pokrojoną w plasterki pierś z kurczaka.
4. Posyp sałatkę orzechami włoskimi.
5. Skrop oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.
6. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Kolacja: Kasza gryczana z pieczonymi warzywami i sosem jogurtowym z kurkumą
Składniki:

• 100 g kaszy gryczanej,
• 1 marchewka,
• 1 cukinia,
• 1 czerwona papryka,
• 1 łyżka oliwy z oliwek,
• sól i pieprz do smaku.

Sos jogurtowy:

• 200 ml jogurtu naturalnego,
• 1 łyżeczka kurkumy,
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę,
• Sok z 1/2 cytryny,
• Sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Kaszę gryczaną ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
2. Warzywa (marchewkę, cukinię i paprykę) pokrój w kostkę, skrop oliwą z oliwek, posól i popieprz.
3. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20-25 minut.
4. Wymieszaj jogurt z kurkumą, czosnkiem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
5. Ugotowaną kaszę połącz z pieczonymi warzywami i polej sosem jogurtowym.

Deser: Jagielnik

Jagielnik to pyszny deser na bazie kaszy jaglanej, idealny dla osób na diecie Sirt. Jest pełen błonnika i zdrowych składników, a jednocześnie ma niską zawartość cukru. Możesz skorzystać z bezcukrowego jagielnika kokosowo-cytrynowego z naszego sklepu Zdrowa Zupa.

Dzień 2

Rano: Sok Sirt

Śniadanie: Jajecznica z łososiem i szpinakiem
Składniki:

• 2 jajka,
• 50 g wędzonego łososia,
• 1 garść świeżego szpinaku,
• 1 łyżeczka oleju kokosowego,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Na patelni rozgrzej olej kokosowy.
2. Dodaj szpinak i smaż, aż zwiędnie.
3. Dodaj pokrojonego wędzonego łososia.
4. Jajka roztrzep w miseczce, a następnie wlej na patelnię.
5. Smaż, mieszając, aż jajka się zetną.
6. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Obiad: Krupnik wegański z kaszą jaglaną

Nasz krupnik z kaszą jaglaną to zdrowy i gotowy produkt, który można łatwo podgrzać i podać z ulubionymi dodatkami. Jest pełny białka roślinnego i składników odżywczych. Wystarczy go podgrzać według instrukcji na opakowaniu.

Kolacja: Grillowany łosoś z jarmużem i brokułami na parze
Składniki:

• 150 g filetów z łososia,
• 1 garść jarmużu,
• 1 mały brokuł,
• ok z 1 cytryny,
• 1 łyżka oliwy z oliwek,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Łososia natrzyj oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
2. Grilluj na patelni grillowej lub w piekarniku przez około 5-7 minut z każdej strony.
3. Jarmuż i brokuły przygotuj na parze przez około 5-7 minut.
4. Podawaj łososia z jarmużem i brokułami.

Dzień 3

Rano: Sok Sirt

Śniadanie: Jogurt naturalny z granatem, nasionami chia i miodem
Składniki:

• 200 ml jogurtu naturalnego,
• 1/2 granatu, nasiona,
• 1 łyżka nasion chia,
• 1 łyżka miodu.

Przygotowanie:

1. Jogurt umieść w miseczce.
2. Dodaj nasiona granatu, nasiona chia i miód.
3. Wymieszaj i podawaj od razu.

Obiad: Pieczona pierś kurczaka z komosą ryżową i warzywami na parze
Składniki:

• 150 g piersi z kurczaka,
• 1/2 szklanki komosy ryżowej,
• 1 marchewka,
• 1 cukinia,
• 1 czerwona papryka,
• 1 łyżka oliwy z oliwek,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Pierś z kurczaka natrzyj oliwą z oliwek, solą i pieprzem.
2. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut.
3. Komosę ryżową ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
4. Warzywa (marchewkę, cukinię i paprykę) przygotuj na parze.
5. Podawaj kurczaka z komosą ryżową i warzywami.

Kolacja: Sałatka z czerwonymi winogronami, orzechami włoskimi i sosem balsamicznym
Składniki:

• 2 garście mieszanki sałat,
• 1 garść czerwonych winogron, przekrojonych na pół,
• 50 g orzechów włoskich,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• 1 łyżka octu balsamicznego,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Mieszankę sałat rozłóż na talerzu.
2. Dodaj winogrona i orzechy włoskie.
3. Skrop oliwą z oliwek i octem balsamicznym.
4. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Dzień 4

Rano: Sok Sirt

Śniadanie: Omlet ze szpinakiem i pomidorami
Składniki:

• 2 jajka,
• 1 garść świeżego szpinaku,
• 1 mały pomidor, pokrojony w kostkę,
• 1 łyżeczka oleju kokosowego,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Na patelni rozgrzej olej kokosowy.
2. Dodaj szpinak i pomidora, smaż przez kilka minut.
3. Jajka roztrzep w miseczce, a następnie wlej na patelnię.
4. Smaż, aż omlet się zetnie.
5. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Obiad: Batatowa fit z kurczakiem

Nasza zupa batatowa fit z kurczakiem to gotowy produkt, który można szybko podgrzać i podać. Jest nie tylko smaczna, ale również bogata w błonnik i witaminy. Podgrzej według instrukcji na opakowaniu i podawaj z nasionami dyni.

Kolacja: Kasza jaglana z pieczoną pietruszką i burakiem
Składniki:

• 100 g kaszy jaglanej,
• 2 pietruszki,
• 2 buraki,
• 1 łyżka oliwy z oliwek,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Pietruszki i buraki obierz, pokrój w kostkę, skrop oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem.
3. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 25-30 minut.
4. Podawaj kaszę jaglaną z pieczonymi warzywami.

Dzień 5

Rano: Sok Sirt

Śniadanie: Smoothie z jagodami, szpinakiem, bananem, jogurtem naturalnym i nasionami chia
Składniki:

• 1 banan,
• 1 garść jagód,
• 1 garść szpinaku,
• 200 ml jogurtu naturalnego,
• 1 łyżka nasion chia.

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki umieść w blenderze.
2. Miksuj do uzyskania jednolitej konsystencji.
3. Podawaj od razu.

Obiad: Pieczony łosoś z quinoa i szparagami
Składniki:

• 150 g filetów z łososia,
• 1/2 szklanki quinoa,
• kilka szparagów,
• 1 łyżka oliwy z oliwek,
• sok z 1 cytryny,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Łososia natrzyj oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
2. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15-20 minut.
3. Quinoa ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
4. Szparagi grilluj, aż będą miękkie.
5. Podawaj łososia z quinoa i szparagami.

Kolacja: Sałatka z rukolą, burakiem pieczonym, kozim serem i orzechami laskowymi
Składniki:

• 2 garście rukoli,
• 1 burak, upieczony i pokrojony w kostkę,
• 50 g sera koziego, pokruszonego,
• 30 g orzechów laskowych, posiekanych,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• 1 łyżka octu balsamicznego,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Rukolę rozłóż na talerzu.
2. Dodaj pokrojonego buraka, ser kozi i orzechy laskowe.
3. Skrop oliwą z oliwek i octem balsamicznym.
4. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Deser: Sernik waniliowy

Nasz sernik waniliowy z białą czekoladą to wyśmienity deser idealny dla diety SIRT. Jest niskokaloryczny i przygotowany z naturalnych składników. Podawaj go jako smaczne zakończenie dnia.

Dzień 6

Rano: Sok Sirt

Śniadanie: Owsianka z malinami, nasionami chia i miodem
Składniki:

• 50 g płatków owsianych,
• 200 ml mleka roślinnego,
• 1 garść malin,
• 1 łyżka nasion chia,
• 1 łyżka miodu.

Przygotowanie:

1. Płatki owsiane gotuj na mleku roślinnym, aż staną się miękkie.
2. Dodaj maliny, nasiona chia i miód.
3. Podawaj od razu.

Obiad: Zupa brokułowa z kurczakiem

Nasza zupa brokułowa z BIO ryżem i kurczakiem to pyszny posiłek, który jest pełen zdrowych warzyw i pełnowartościowych składników. Jest idealna na szybki, ale zdrowy obiad. Podgrzej według instrukcji na opakowaniu.

Kolacja: Filet z indyka z warzywami na parze i sosem jogurtowym z kurkumą
Składniki:

• 150 g filetu z indyka,
• 1 marchewka,
• 1 cukinia,
• 1 brokuł,
• 1 łyżka oliwy z oliwek,
• sól i pieprz do smaku.

Sos jogurtowy:

• 200 ml jogurtu naturalnego.
• 1 łyżeczka kurkumy.
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę.
• Sok z 1/2 cytryny.
• Sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Filet z indyka natrzyj oliwą z oliwek, solą i pieprzem, a następnie grilluj na patelni lub w piekarniku przez 20-25 minut.
2. Warzywa (marchewkę, cukinię i brokuł) przygotuj na parze przez około 5-7 minut.
3. Przygotuj sos jogurtowy, mieszając jogurt, kurkumę, czosnek, sok z cytryny oraz doprawiając solą i pieprzem.
4. Podawaj filet z indyka z warzywami na parze i sosem jogurtowym.

Dzień 7

Rano: Sok Sirt

Śniadanie: Sałatka owocowa z granatem, jabłkiem i orzechami
Składniki:

• 1 granat, nasiona,
• 1 jabłko, pokrojone w kostkę,
• 30 g orzechów włoskich, posiekanych,
• 200 ml jogurtu naturalnego,
• 1 łyżka miodu.

Przygotowanie:

1. W miseczce wymieszaj nasiona granatu, jabłko i orzechy.
2. Dodaj jogurt naturalny i miód.
3. Wymieszaj i podawaj od razu.

Obiad: Sałatka z ciecierzycą, awokado, pomidorkami cherry i dressingiem z oliwy z oliwek i soku z cytryny
Składniki:

• 1 puszka ciecierzycy, odsączona,
• 1 awokado, pokrojone w kostkę,
• 10 pomidorków cherry, przekrojonych na pół,
• 2 garście mieszanki sałat,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• sok z 1 cytryny,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Mieszankę sałat rozłóż na talerzu.
2. Dodaj ciecierzycę, awokado i pomidorki cherry.
3. Skrop oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.
4. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Kolacja: Kasza gryczana z pieczonymi warzywami
Składniki:

• 100 g kaszy gryczanej,
• 1 marchewka,
• 1 cukinia,
• 1 brokuł,
• 1 łyżka oliwy z oliwek,
• Sól i pieprz.

Dieta SIRT - korzyści zdrowotne

Dzięki dużej zawartości antyoksydantów, dieta SIRT wspomaga zdrowie serca poprzez redukcję stanów zapalnych oraz regulację poziomu cholesterolu we krwi. Dodatkowo, składniki diety SIRT mają potencjał wsparcia układu immunologicznego poprzez zwiększenie odporności organizmu na infekcje i choroby.

Badania sugerują, że dieta SIRT może nie tylko pomóc w utracie wagi, ale także korzystnie wpłynąć na metabolizm, co przyczynia się do utrzymania zdrowej masy ciała oraz regulacji poziomu glukozy we krwi. Regularne spożywanie produktów sirtuinowych może także poprawić procesy trawienne i przyspieszyć metabolizm, co korzystnie wpłynie na funkcjonowanie organizmu jako całości.

Spożywanie roślin bogatych w polifenole, głównie zalecanych w diecie SIRT, może wspierać zdrowie jelit poprzez stymulację rozwoju zdrowej mikrobioty jelitowej. Poprawa funkcjonowania układu pokarmowego to kluczowy element zapobiegania wielu chorób oraz utrzymania ogólnego zdrowia i samopoczucia.

Warto zauważyć, że dieta SIRT promuje podejście pozbawione konieczności liczenia kalorii, co może ułatwić utrzymanie zdrowych nawyków żywieniowych i zapobieganie efektowi jojo. Poprzez eksperymentowanie z różnorodnymi składnikami i przepisami inspirowanymi dietą SIRT, można cieszyć się nie tylko korzyściami zdrowotnymi, ale także odkrywać nowe, smaczne opcje kulinarne.

Dieta SIRT catering od Zdrowej Zupy - zasady

Goggins i Matten podzielili dietę SIRT na cztery etapy w dwóch fazach, natomiast w Zdrowej Zupie dieta SIRT podzielona została tylko na dwie fazy.

Proponujemy, aby spożywać:

• w FAZIE I 3 soki SIRT i 2 zupy (3 dni),
• w FAZIE II 3 zupy plus 2 soki SIRT i 1 sok owocowy (od 1 do 8 tygodni).

Zupy stanowią nie tylko sycące, pełnowartościowe posiłki, ale także doskonałe źródło nawodnienia dla organizmu, wspierając jednocześnie prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego. Uzupełnienie diety o pełnowartościowe soki ze świeżych warzyw i owoców dodaje nie tylko smaku, ale także dostarcza ciału niezwykłej ilości składników odżywczych, stanowiąc prawdziwą kurację dla organizmu.

Nasza autorska receptura na zielony sok sirtuinowy została starannie stworzona, aby dostarczyć ciału niezbędne składniki aktywujące sirtuiny. Regularne spożywanie produktów aktywujących sirtuiny, takich jak nasz zielony sok, przyczynia się do utrzymania zdrowego stylu życia poprzez dostarczanie nieprzetworzonych, bogatych w przeciwutleniacze składników odżywczych, głównie polifenoli.

Dodanie do jadłospisu produktów aktywujących sirtuiny na stałe stanowi kluczowy krok w kierunku zdrowej diety. Spożywając te składniki, organizm otrzymuje nie tylko cenne przeciwutleniacze, ale także substancje wspierające zdrowie skóry, poprawiające trawienie oraz wzmacniające system odpornościowy. Dzięki temu dieta bogata w produkty aktywujące sirtuiny może przyczynić się do ogólnego poprawy samopoczucia i kondycji organizmu, zachowując równowagę między korzyściami zdrowotnymi a smakiem.

Odwiedź nasz kanał na YouTube i dowiedz się więcej o diecie Adele:

Źródła:

1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36230032/
2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38730457/
3. https://www.wapteka.pl/blog/artykul/dieta-sirtfood-sirtuinowa-jakie-sa-jej-zasady-fazy-diety-sirt-i-polecane-produkty