Congee, znana również jako ryżowa owsianka, jest esencją komfortu w kuchni azjatyckiej. Ta gęsta i pożywna zupa ryżowa jest ulubionym daniem w wielu krajach Azji, od Chin po Tajlandię, Wietnam czy Japonię. Idealna na każdą porę dnia, congee zyskuje na popularności także na Zachodzie, gdzie kojarzona...
Ania Stoitsi

Specjalistka medycyny chińskiej
Ania Stoitsi jest coachem zdrowia, naturopatą oraz certyfikowanym akupunkturzystą. Jej pasja do zdrowia oraz holistycznego podejścia do życia skierowała ją w stronę Tradycyjnej Medycyny Chińskiej, w której się wyspecjalizowała. Z ogromną radością dzieli się swoją wiedzą i doświadczeniem, które pomagają innym w dążeniu do zdrowia i harmonii. W swojej pracy kładzie szczególny nacisk na to, aby każdy mógł spojrzeć na siebie i swoje problemy z szerszej perspektywy, a nie tylko na ich fizyczny wymiar.
Medycyna chińska w praktyce
Osobista droga Ani do zdrowia była nie tylko wyzwaniem, ale przede wszystkim nauką siebie i swojego ciała. Kiedy miała mniej niż 40 lat, zmagała się z licznymi problemami zdrowotnymi, które doprowadziły ją do krytycznego stanu. Przy wzroście 158 cm i wadze 80 kg doświadczała wielu dolegliwości. Odczuwane przez nią cierpienie, zarówno fizyczne, jak i psychiczne, skłoniło ją do szukania pomocy u specjalisty Tradycyjnej Medycyny Chińskiej. Zaczęła wprowadzać istotne zmiany w swoim życiu – porzuciła alkohol, rzuciła palenie, a także wyeliminowała sól z diety. W ciągu roku nauczyła się prawidłowo oddychać i medytować. Dzięki tym praktykom zredukowała swoje ciśnienie do normy, a jej sylwetka oraz samopoczucie uległy znaczącej poprawie. Dziś, mając 50 lat, nosi rozmiar 38/40 i czuje się zdrowa oraz pełna życia.
Gotowanie od tysiącleci odgrywa kluczową rolę w życiu człowieka. Ostatnie badania naukowe pokazują, że proces ten nie tylko zmienia smak i teksturę jedzenia, ale ma również fundamentalny wpływ na nasz mikrobiom jelitowy – zbiór mikroorganizmów zamieszkujących nasze jelita, który odgrywa istotną rolę...
Kolagen do picia to forma suplementu diety, który zawiera hydrolizowany kolagen - białko o kluczowym znaczeniu dla struktury skóry, włosów, paznokci, kości, chrząstek i innych tkanek łącznych. W postaci płynnej, kolagen jest zazwyczaj dostępny w ampułkach, butelkach lub jako rozpuszczalny proszek, k...