Brak produktów
Białko roślinne vs zwierzęce — które wybrać przy diecie eliminacyjnej i co ważniejsze niż źródło?
W skrócie: Białko zwierzęce (jajka, ryby, drób) jest pełnowartościowe — zawiera wszystkie 9 aminokwasów egzogennych w proporcjach podobnych do białka wzorcowego i wchłania się w 92–99% (wg PDCAAS, które jest wskaźnikiem jakości białka, ale nie prostą miarą procentu białka, które organizm wchłania.). Białko roślinne jest niepełnowartościowe w pojedynczych produktach, ale odpowiednio łączone (np. so...











