Jedzenie a odporność, czyli witaminy i menu idealne na jesień!

Pogoda powoli staje się coraz bardziej kapryśna, a my po wakacyjnym lenistwie wracamy do działania! Stresu jest tyle co zwykle, a może i więcej. Dlatego na co dzień warto zadbać odporność. Nie bez znaczenia przywołujemy tu powiedzenie, że jesteśmy tym, co jemy. Sprawdźcie, co powinno znaleźć się w Waszym jadłospisie, aby dostarczyć swojemu organizmowi wszystkich potrzebnych witamin!

Postaw na witaminy

Witamina C

Niezbędnik w naszym funkcjonowaniu! Z racji tego, że jej nie metabolizujemy, musimy ją sobie dostarczać w pożywieniu. Stąd zwracamy Waszą uwagę na kwas askorbinowy – dzięki niemu naczynia krwionośne są wzmocnione i uszczelnione. Co więcej, jest przeciwutleniaczem używanym jako dodatek do żywności.

Największe zasoby witaminy C znajdziecie w czarnej porzeczce, kiwi, cytrusach, ale też kapuście, kalafiorze, pomidorach, papryce, naci pietruszki i brokule.

Nie mogło więc jej zabraknąć w naszym menu ???? Witaminę C zawierają nasze smoothies, sok z ananasa z imbirem, sok z malin i sok ze szpinaku.

Witamina A

Działa korzystnie na skórę i błony śluzowe, a to nasze naturalne bariery ochronne, więc jeśli chcemy wzmocnić odporność, warto zadbać o to, by ją sobie dostarczyć! Witamina A kryje się m.in. w dyni czyli królowej jesieni! Poza tym szukajcie jej w marchwi, jarmużu i szpinaku. Morele, brzoskwinie i wiśnie również wpiszcie w swój jadłospis. 

Witamina A jest nieoceniona w profilaktyce nowotworowej, a ponadto wspiera pracę serca i reguluje ciśnienie. Jeśli macie zbyt wysoki cholesterol, pomoże Wam go obniżyć! 

O ile witaminy C nie da się przedawkować, o tyle bądźcie czujni z A, dlatego, że jej nadmiar staje się szkodliwy. Objawami są: pękanie warg, swędząca skóra i suche włosy.

Witamina B

A raczej witaminy z grupy B, odpowiadają za walkę z drobnoustrojami i działają na układ nerwowy. Dostarczycie ich swojemu organizmowi jedząc m.in. kaszę, groch, fasolę, orzechy i zielone warzywa liściaste. Nasz krupnik z indykiem zawiera kaszę jaglaną, dlatego, że ta wyróżnia się najwyższą zawartością witamin B1, B2, i B6 oraz żelaza i miedzi. Co więcej, ma mało skrobi, za to dużo łatwo przyswajalnego białka. Nie martwcie się, jeśli musicie odżywiać się bezglutenowo: kasza jaglana jest lekkostrawna i nie uczula, na próżno go w niej szukać. W temacie odporności zyskuje ważne miejsce w diecie ze względu na swoje właściwości antywirusowe. Ponadto zmniejsza stan zapalny błon śluzowych, tzn, wysusza nadmiar wydzieliny. Co to oznacza? Oto Wasz domowy sposób na katar! 

Witamina D

O niej na pewno co nieco wiecie! Czytaliście zapewne, że jesienią i zimą w naszej strefie klimatycznej warto ją suplementować. W uzupełnieniu jej niedoborów przydadzą się wątróbka czy ryby. Niestety nie pokryją w całości zapotrzebowania naszego organizmu, ale w kontekście odporności każdy, nawet niewielki ruch w tę stronę ma znaczenie.

Przeczytaj także artykuł: Jak suplementować witaminę D3?

Witamina E

Oprócz tego, że jest nazywana witaminą młodości, bo wpływa na pozbywanie się wolnych rodników, ma swoje zadanie we wzmacnianiu odporności. Pestki dyni, szpinak, maliny i inne owoce jagodowe oraz brokuł i papryka powinny się znaleźć w codziennym menu. Możecie mieć pewność, że w kuracji zupowej Zdrowej Zupy tej witaminy nie zabraknie!

Jedzenie a odporność – codzienne nawyki

Niezależnie od tego, ile witamin sobie dostarczymy, na co dzień musimy zadbać o zdrowe nawyki. W tych trzech krótkich punktach sygnalizujemy Wam te najbardziej podstawowe. Więcej o nawykach pisaliśmy w tym artykule.

1. Nawodnienie organizmu to klucz do dobrego samopoczucia. Jak wiecie, każda nasza najmniejsza komórka się z niej składa. Przyjmuje się, że powinniśmy jej sobie dostarczać ok. 1.5 litra dziennie, ale nie zapominajcie o tym, że to, ile musicie jej wypić, kształtuje się przez tryb pracy, indywidualne predyspozycje organizmu i dietę, którą stosujecie. Niemniej jednak, woda jest niezbędna w procesie wchłaniania składników pokarmowych w jelitach oraz wpływa na działanie enzymów trawiennych.

PS Dzień zaczynajcie od szklanki, zawsze zabierajcie butelkę z sobą. Tego można się nauczyć. Nawet, jeśli specjalne aplikacje przypominające o szklance wody wydają się Wam zabawne, to w tym szaleństwie jest metoda. Nieważne jakim sposobem, ważny efekt!

2. Nie zapominajmy o naturalnych antybiotykach! Czosnek zawiera fitoncydy mające działanie bakteriobójcze i grzybobójcze. Znajdziecie go np. w naszym barszczu ukraińskim. Ale główną gwiazdą jest tam oczywiście burak: wystarczy miska zupy krem, by zapewnić sobie ochronę przed katarem, uwolnić od zgagi czy dodać sił. Nie wspominając już o wzbogacających tę zupę marchewce i cebuli.

3. Odporność nie istnieje bez jelit! W nich zlokalizowane jest 70-80% tkanki limfoidalnej, która jest odpowiedzialna za produkcję limfocytów, które służą do wytwarzania przeciwciał i eliminowania patogenów. Chcąc wesprzeć te procesy wpiszcie w swój jadłospis banany, kasze, kapustę kiszoną i cebulę.

Dlaczego warto jeść zupy?

Zupy są sycące i łatwe w przygotowaniu (szczególnie, jeśli to my dostarczamy Wam je w słoikach ???? ). Nawadniają, rozgrzewają, możemy je zawsze mieć pod ręką – w biurze czy na weekendowym wyjeździe. Już nie musicie się zastanawiać nad tym, jaki pożywny posiłek dostarczyć sobie każdego dnia. Jeżeli chcecie zrzucić kilka kilogramów, a jednocześnie zależy Wam na dostarczeniu sobie wszystkich potrzebnych minerałów oraz witamin – wybierzcie zupy. O tym, dlaczego warto je na stałe wprowadzić do swojej diety, piszemy w naszym artykule TUTAJ.

Jakie są Wasze sposoby na wzmocnienie odporności? Podzielcie się nimi w komentarzach!

Sprawdź nasz kanał YouTube i posłuchaj ciekawej rozmowy o zdrowym odżywianiu: