Brak produktów
E536 w składzie soli, czyli dlaczego warto czytać etykiety
Przeglądając etykiety, zapewne nie raz natrafiłeś na tajemnicze symbole. Jednym z nich jest E536, który pojawia się np. w składzie soli kuchennej. Należy uważać na to oznaczenie, ponieważ kryje się pod nim żelazocyjanek potasu. Jest to składnik, którego dodawanie do żywności jest zakazane w Stanach Zjednoczonych.
-
Autor: Ania Stoitsi-Nieprzecka
![Ania Stoitsi-Nieprzecka]()
Specjalistka medycyny chińskiej
Ania Stoitsi jest coachem zdrowia, naturopatą oraz certyfikowanym akupunkturzystą. Jej pasja do zdrowia oraz holistycznego podejścia do życia skierowała ją w stronę Tradycyjnej Medycyny Chińskiej, w której się wyspecjalizowała. Z ogromną radością dzieli się swoją wiedzą i doświadczeniem, które pomagają innym w dążeniu do zdrowia i harmonii. W swojej pracy kładzie szczególny nacisk na to, aby każdy mógł spojrzeć na siebie i swoje problemy z szerszej perspektywy, a nie tylko na ich fizyczny wymiar.
Medycyna chińska w praktyce
Osobista droga Ani do zdrowia była nie tylko wyzwaniem, ale przede wszystkim nauką siebie i swojego ciała. Kiedy miała mniej niż 40 lat, zmagała się z licznymi problemami zdrowotnymi, które doprowadziły ją do krytycznego stanu. Przy wzroście 158 cm i wadze 80 kg doświadczała wielu dolegliwości. Odczuwane przez nią cierpienie, zarówno fizyczne, jak i psychiczne, skłoniło ją do szukania pomocy u specjalisty Tradycyjnej Medycyny Chińskiej. Zaczęła wprowadzać istotne zmiany w swoim życiu – porzuciła alkohol, rzuciła palenie, a także wyeliminowała sól z diety. W ciągu roku nauczyła się prawidłowo oddychać i medytować. Dzięki tym praktykom zredukowała swoje ciśnienie do normy, a jej sylwetka oraz samopoczucie uległy znaczącej poprawie. Dziś, mając 50 lat, nosi rozmiar 38/40 i czuje się zdrowa oraz pełna życia.
Z tego artykułu dowiesz się:
Żelazocyjanek potasu – co to takiego
Żelazocyjanek potasu to nieorganiczny związek chemiczny. Używa się go np. do produkcji niebieskich pigmentów, a w przemyśle spożywczym funkcjonuje jako antyzbrylacz. Ma mocne wiązania chemiczne, co mogłoby wskazywać, że jest bezpieczny dla ludzkiego organizmu. Niestety, pod wpływem różnych czynników (np. mocnych kwasów) rozpada się i wydziela cyjanowodór. Taki mocny kwas, który wchodzi w reakcję z żelazocyjankiem potasu, znajduje się w naszych żołądkach. Czym jest zatem cyjanowodór? To lotna ciecz o zapachu gorzkich migdałów, którą stosuje się m.in. jako środek do deratyzacji czy dezynsekcji. Związek ten, mocno trujący dla ludzkiego organizmu, może powodować problemy z oddychaniem, bóle głowy i wpływać toksycznie na nerki.
Po co E536 w soli
Z powodu wilgoci sól zbija się w bryłę, co utrudnia korzystanie z niej. Tu pomocny ma być właśnie żelazocyjanek potasu, który pełni funkcję antyzbrylacza i utrzymuje sól w postaci sypkiej. Rozwiązanie wydaje się świetne, jednak należy zauważyć, że długotrwały kontakt organizmu z chemicznym dodatkiem, jakim niewątpliwie jest E536, prowadzi do problemów zdrowotnych. Jak poradzić sobie naturalnymi sposobami z bryłami soli? Można rozbić je tłuczkiem albo dorzucić kilka ziaren ryżu do solniczki (pochłoną one wilgoć).
Sole bez E536
Sól to nieodłączny element zbioru przypraw w większości domów, a także środek konserwujący pożywienie. Pamiętaj, aby przed zakupem tej przyprawy zawsze uważnie przyjrzeć się etykiecie. Najbezpieczniej, kiedy skład to w 100% sama sól. Produkt z dodatkami, takimi jak E536, lepiej omijać i trzymać z daleka od koszyka z zakupami. Żelazocyjanku potasu nie znajdziesz m.in. w soli himalajskiej czy kamiennej (np. sól kłodawska - więcej o tym rodzaju soli piszemy tutaj: "Sól kłodawska – dlaczego właśnie jej używamy w naszej kuchni"), która uważana jest za najzdrowszy rodzaj soli. To właśnie sól kłodawska jest dodawana do pysznych, uzdrawiających zup, które są elementem kuracji oczyszczająco-odchudzającej Zdrowej Zupy. Pozbawiona chemicznej domieszki sól kamienna wzbogaca nie tylko smak potraw, ale również organizm (dzięki zawartości mikroelementów i pierwiastków w składzie).
SPRAWDŹ ZDROWE PRODUKTY Z SOLĄ KŁODAWSKĄ
Sprawdź nasz kanał YouTube i posłuchaj ciekawej rozmowy o zdrowym odżywianiu:
Artykuł ma charakter edukacyjny i nie stanowi porady medycznej ani dietetycznej. Przed wprowadzeniem istotnych zmian w diecie, szczególnie w przypadku chorób współistniejących (Hashimoto, PCOS, insulinooporność, celiakia), zaleca się konsultację z lekarzem lub certyfikowanym dietetykiem klinicznym.
Napisz swój komentarz
Uwaga: HTML nie jest dozwolony!