Bulletproof coffee - co to jest, gdzie kupić i jak używać

Jeśli poszukujesz sposobu na zwiększenie energii i poprawę koncentracji, a jednocześnie interesujesz się zdrowym stylem życia, bulletproof coffee może być dokładnie tym, czego potrzebujesz!

Ten innowacyjny napój, łączący w sobie bogaty smak kawy i dobroczynne właściwości zdrowych tłuszczów, zyskał uznanie na całym świecie. W naszym artykule przybliżymy Ci, czym dokładnie jest bulletproof coffee, jak ją przygotować oraz dlaczego stała się nieodłącznym elementem diety ketogenicznej i postu przerywanego (intermittent fasting). Dowiedz się, jak ten prosty napój może wpłynąć na Twoją codzienną rutynę!

Bulletproof coffee - co to jest?

Bulletproof coffee, znana również jako kawa kuloodporna, stała się niezwykle popularnym napojem wśród entuzjastów diety ketogenicznej. Dlaczego? Bo unikalna mieszanka, składająca się z wysokiej jakości kawy, masła klarowanego (lub masła od krów karmionych trawą) oraz oleju MCT, obiecuje zwiększenie poziomu energii, poprawę koncentracji i długotrwałe uczucie sytości. I to właśnie dzięki tym właściwościom bulletproof coffee zyskała rzesze fanów na całym świecie.

Historia bulletproof coffee sięga początku XXI wieku i wiąże się z postacią Dave'a Aspreya, amerykańskiego przedsiębiorcy i autora książek. Asprey po raz pierwszy zetknął się z ideą wzbogacania kawy tłuszczami podczas wyprawy do Tybetu, gdzie serwowano mu herbatę z masłem z mleka jaków. Zainspirowany tym doświadczeniem, postanowił poeksperymentować z własną wersją, używając składników bardziej dostępnych na Zachodzie. Tak narodził się pomysł na bulletproof coffee, który szybko zdobył popularność jako część diety sprzyjającej redukcji wagi i poprawie funkcji umysłowych.

Z czego składa się bulletproof coffee?

Kluczowe składniki bulletproof coffee to:

Kawa – zaleca się używanie organicznej kawy bez toksyn, aby zapewnić najwyższą jakość i smak.

Masło klarowane lub masło od krów karmionych trawą – źródło zdrowych tłuszczów zawierających niezbędne witaminy i kwasy tłuszczowe.

Olej MCT – czyste tłuszcze MCT szybko przekształcają się w energię i pomagają w zwiększaniu metabolizmu.

Czym jest olej MCT?

Olej MCT (Medium-Chain Triglycerides) to rodzaj tłuszczu. Składa się z trójglicerydów o średniej długości łańcucha. Jest pozyskiwany głównie z oleju kokosowego. MCT są unikalne, ponieważ ich średnia długość łańcucha pozwala na szybkie wchłanianie i metabolizowanie przez organizm. Dzięki temu olej MCT jest szybko przekształcany w energię, a nie magazynowany jako tłuszcz w ciele.

Olej MCT jest szczególnie popularny wśród osób stosujących dietę ketogeniczną, ponieważ wspomaga produkcję ketonów, pomagając utrzymać stan ketozy. Jest również używany jako dodatek do różnych napojów, takich jak bulletproof coffee, by zwiększyć poziom energii i poprawić koncentrację. Ponadto olej MCT niektórym osobom pomaga w kontroli apetytu, co może wspierać cele związane z utratą wagi.

Zalety kawy kuloodpornej

Zwolennicy bulletproof coffee deklarują szereg korzyści płynących z jej regularnego spożywania. Jakich? Połączenie kofeiny i zdrowych tłuszczów ma wydłużać uczucie sytości, co pomaga w kontrolowaniu wagi i apetytu. Tłuszcze MCT są szybko metabolizowane, dostarczając natychmiastowej energii, co przyczynia się do poprawy koncentracji i zwiększenia wydolności mózgu. Dzięki temu bulletproof coffee stała się popularnym wyborem dla osób stosujących dietę ketogeniczną, szukających sposobów na zrównoważenie poziomu energii i wsparcie metabolizmu tłuszczów.

Jak zrobić bulletproof coffe w domu?

Przygotowanie bulletproof coffee wymaga tylko kilku składników. Oto, co będzie potrzebne:

Przepis na kawę kuloodporną

Składniki:

• Świeżo parzona kawa: 1 kubek (około 240 ml) wysokiej jakości kawy, najlepiej organicznej.
• Masło klarowane lub masło od krów karmionych trawą: 1-2 łyżki.
• Olej MCT: 1-2 łyżki (zaczynając od 1 łyżki, można stopniowo zwiększać ilość).

Krok po kroku – jak przygotować bulletproof coffee:

1. Zaparz swoją ulubioną kawę, używając metodę, którą preferujesz – może to być ekspres, kawiarka lub metoda przelewowa.
2. W blenderze umieść zaparzoną kawę, masło oraz olej MCT. Blender zapewni odpowiednie połączenie składników, tworząc kremową konsystencję.
3. Zmiksuj składniki na wysokich obrotach przez około 20-30 sekund, aż powstanie gładka, kremowa emulsja. Kawa powinna mieć piankową konsystencję i być dobrze zmieszana.
4. Przelej gotowy napój do kubka i ciesz się swoją pyszną, energetyzującą bulletproof coffee.

Kiedy i jak najlepiej spożywać bulletproof coffee

Bulletproof coffee najlepiej spożywać rano, jako zamiennik tradycyjnego śniadania. Dzięki zawartości zdrowych tłuszczów zapewnia długotrwałą energię i uczucie sytości, co jest idealne dla osób praktykujących dietę niskowęglowodanową lub post przerywany. Można ją także pić przed sesją treningową, aby zwiększyć energię i poprawić koncentrację.

Początkujący powinni zacząć od 1 łyżki masła i 1 łyżki oleju MCT, aby organizm mógł się stopniowo przyzwyczaić do zwiększonej ilości tłuszczów. Stopniowo można zwiększać ilość do 2 łyżek każdego ze składników, według własnych preferencji i potrzeb energetycznych. Zwykle wystarczy jedna filiżanka dziennie, szczególnie jeśli pije się ją zamiast śniadania.

Dlaczego bulletproof coffee jest popularna w diecie ketogenicznej?

Bulletproof coffee jest szczególnie popularna w diecie ketogenicznej, ponieważ doskonale wpisuje się w jej założenia – skupienie na wysokiej zawartości tłuszczów przy minimalnej ilości węglowodanów. Pomaga utrzymać stan ketozy, stymulując organizm do spalania tłuszczów jako głównego źródła energii.

Jakie korzyści ma bulletproof coffee dla osób na diecie keto?

• Ułatwia utrzymanie ketozy - dostarcza zdrowych tłuszczów, które są kluczowe w diecie ketogenicznej.
• Zwiększa energię - tłuszcze MCT są szybko przekształcane w energię, poprawiając wydajność i koncentrację.
• Wspiera utratę wagi - pomaga kontrolować łaknienie, co może ułatwić redukcję kaloryczną.

Przeczytaj także artykuł: Dieta keto a siłownia - jak efektywnie łączyć dietę z ćwiczeniami?

Czy można pić bulletproof coffee z mlekiem?

Tradycyjny przepis na bulletproof coffee nie zawiera mleka, gdyż może ono zwiększać zawartość węglowodanów, co nie jest pożądane w diecie keto. Jednakże, jeśli zależy Ci na dodaniu mleka, warto poszukać alternatyw, które nadal będą zgodne z ideą diety niskowęglowodanowej.

Alternatywy dla mleka w ketogenicznym stylu życia

• Mleko kokosowe - wysoka zawartość tłuszczów i niska ilość węglowodanów czynią je dobrym zamiennikiem.
• Mleko migdałowe - często wybierane przez osoby na diecie keto, o ile nie zawiera dodatkowych cukrów.
• Śmietanka kokosowa - dodaje kremowej konsystencji bez znacznego zwiększania ilości węglowodanów.

Czy bulletproof coffee przerywa post?

Bulletproof coffee zawiera kalorie, głównie pochodzące z tłuszczów, co technicznie przerywa post. Jednak dla wielu osób praktykujących post przerywany, zwłaszcza tych na diecie ketogenicznej, kawa taka jest dozwolona w okresie postu. Dlaczego? Ponieważ tłuszcze nie powodują znaczącego wzrostu poziomu insuliny i mogą utrzymywać organizm w stanie spalania tłuszczów.

Opinie są jednak podzielone. Zwolennicy twierdzą, że bulletproof coffee pozwala na utrzymanie mentalnej jasności i energii bez uczucia głodu, co może pomóc w wytrwaniu w czasie długiego postu. Krytycy zaznaczają, że każdy, kto przestrzega ścisłych zasad postu, powinien unikać jakichkolwiek kalorii, w tym tych z kawy.

Bulletproof coffee przed czy po treningu?

Spożywanie bulletproof coffee przed treningiem może być korzystne, ponieważ dostarcza ono natychmiastowej energii z tłuszczów MCT. Poprawiając przy okazji wytrzymałość i koncentrację. Wypicie jej po treningu nie jest typowe, ale może pomóc w uzupełnieniu energii bez dodawania węglowodanów, co jest zgodne z zasadami diety keto.

Korzyści przedtreningowe i potreningowe bulletproof coffee

Przedtreningowe:

• Zwiększa energie,
• poprawia koncentrację,
• wspomaga spalanie tłuszczów.

Potreningowe:

• Może wspierać regenerację poprzez dostarczenie organizmowi tłuszczów jako źródła energii, szczególnie w kontekście diety keto.

Czy mogę pić kawę bulletproof, jeżeli nie jestem na diecie keto?

Tak! Kawę bulletproof można pić nawet bez stosowania diety keto. Choć jest popularna wśród osób na diecie ketogenicznej, jej zalety mogą przynieść korzyści każdemu, niezależnie od stosowanej diety. Dzięki dodatkom tłuszczowym, takim jak masło i olej MCT, bulletproof coffee zapewnia długotrwałą energię, co pozwala przetrwać poranne godziny bez potrzeby sięgania po przekąski.

Tłuszcze MCT są szybko metabolizowane i wpływają pozytywnie na koncentrację, co jest przydatne zarówno w pracy, jak i podczas codziennych zadań. Kawa kuloodporna wspomaga także utrzymanie uczucia sytości na dłużej, co ułatwia kontrolowanie apetytu i unikanie podjadania między posiłkami. Dla osób z napiętym harmonogramem bulletproof coffee może być szybkim i łatwym sposobem na dostarczenie energii z rana, oszczędzając czas na tradycyjne śniadanie. Warto jednak spożywać ją w ramach zrównoważonej diety, dostosowując składniki do konkretnych potrzeb i preferencji zdrowotnych.

Podsumowanie

Bulletproof coffee oferuje wiele korzyści dla entuzjastów zdrowego stylu życia, zwłaszcza tych stosujących dietę ketogeniczną i praktykujących post przerywany. Zwiększa poziom energii, poprawia koncentrację i wspiera utrzymanie stanu ketozy bez negatywnego wpływu na poziom cukru we krwi. Jeżeli jeszcze jej nie próbowałaś/eś, to może warto?

Ważne! Zanim zaczniesz przeczytaj 3 ważne zasady:

• Rozpoczynaj powoli - zacznij od małych ilości masła i oleju MCT, aby dać organizmowi czas na adaptację.
• Monitoruj reakcję organizmu - obserwuj, jak twój organizm reaguje na bulletproof coffee, i dostosuj składniki w razie potrzeby.
• Nie nadużywaj - pamiętaj, że to dodatkowa kaloryczność. Uważaj, aby nie przekraczać zapotrzebowania kalorycznego.

Bulletproof coffee może być doskonałym dodatkiem do Twojej diety, pod warunkiem, że zostanie spożywana w odpowiednich ilościach i czasie.

Źródła:

1. Nimbkar S, Leena MM, Moses JA, Anandharamakrishnan C. Medium chain triglycerides (MCT): State-of-the-art on chemistry, synthesis, health benefits and applications in food industry. Compr Rev Food Sci Food Saf. 2022 Mar.
2. McKenzie KM, Lee CM, Mijatovic J, Haghighi MM, Skilton MR. Medium-Chain Triglyceride Oil and Blood Lipids: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Trials. J Nutr. 2021 Oct.
3. Butt MS, Sultan MT. Coffee and its consumption: benefits and risks. Crit Rev Food Sci Nutr. 2011 Apr.
4. O'Keefe JH, DiNicolantonio JJ, Lavie CJ. Coffee for Cardioprotection and Longevity. Prog Cardiovasc Dis. 2018 May-Jun.